Ingredientes:• 1 abobrinha grande cortada em rodelas
• 1 berinjela grande cortada em rodelas
• 1 tomate cortado em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 pimentão cortado em tiras
• Molho de tomate (feito em casa ou dois saquinhos de molho pronto)
• Temperos: sal, pimenta do reino, orégano e azeite de oliva
• 4 fatias de queijo mussarela em tiras
• 100g de blanquet, chester ou presunto em tiras
• 50g de queijo ralado
 |
Em um refratário “marinex” oval ou retangular espalhe um pouco de molho para iniciar a montagem da lasagna.
1ª camada: Alterne berinjela e abobrinha, temperando com sal e pimenta e coloque um pouco mais de molho;
2ª camada: Espalhe metade da cebola, tomate e pimentão, tempere com azeite e orégano, em seguida repita a 1ª camada.
Agora espalhe o queijo e o blanquet (ou outro de sua preferência), e repita a 2ª camada.Finalize repetindo a primeira camada, sempre lembrando do molho, e cubra com queijo ralado.
Coloque no forno pré aquecido (+- 15 min), e espere o molho ferver para cozinhar os legumes e o queijo ralado dourar (+- 30 min).
Sugestões:
- Utilizar molho bolognesa ou com frango desfiado (tem aquele de caixinha do Zaffari que é muito prático);
- Colocar mais queijo (essa receita é mais light);
- Usar apenas berinjela ou abobrinha;
- Cobrir com molho branco (essa receita é mais light II)
